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海鲜火锅配啤酒一起好吗

发布时间:2018-03-31   浏览次数:

有些人会在吃火锅时配一些啤酒,这也是大家心目中一直以来的“最佳搭配”这边吃一口火锅,这边小酒一喝,别提多惬意了。殊不知这样的吃法极易引起痛风的发生,痛风其实是由体内嘌呤代谢紊乱造成的。有些人认为动物性的食材中嘌呤含量高,其实不然,在一些蔬菜中含量也是很高的,如:豆腐,菠菜,菌类等,喝啤酒会加剧通风的发生。调查表明,沿海地区的痛风发生率要比内陆城市高,因为在海鲜类的食材中嘌呤含量极高。

 

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不过海鲜火锅可以选择白葡萄酒来与之搭配,白葡萄酒的果香以及清新的口感,能够凸显出海鲜独有的鲜美。两者相搭配,不仅能保留海鲜锅的鲜味,同时又能将白葡萄酒的清爽口感发挥得淋漓尽致。火锅的特色之一是沸热烫口,喝一口冰镇白葡萄酒,不仅能起到中和作用,更能带来“冰火两重天”的独特感受。

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