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做鱼火锅用什么鱼最好? 

发布时间:2018-04-18  浏览次数:

鱼火锅,又名火锅鱼,是川渝地区最常见的家常菜之一,火锅鱼独有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。下面和火锅加盟网小编一起去看看什么鱼做火锅最好。

鱼火锅用什么鱼好

在这里小编给大家推荐几种做鱼火锅比较好的鱼


1、草鱼:草鱼生长快,个体大,肉质肥嫩,味鲜美,很多食客吃鱼都会首选此类鱼,不仅味道好,价格还很划算。


2、花鲢:花鲢学名鳙鱼,淡水鱼的一种。肉多刺少,营养价值高,不论是鱼身还是鱼头,烹制出来都别有一番风味,也是你吃鱼火锅的好选择之一。


3、梭边鱼:梭边鱼又叫钳鱼,是北美鲶鱼的品种之一,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点。且钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,很适合拿来做鱼火锅的主料。


4、黑鱼:黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。鱼火锅的清汤里面加进它,味道之鲜美,吃了身体棒棒。



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