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开火锅店成本预算,投资火锅店需要准备多少资金?

发布时间:2018-01-16  浏览次数:

火锅,是一个非常迎合大众口味的传统饮食。而且相对于其他中餐来说,火锅的制作方法显得简单很多。厨师只需调制火锅底料,食材都是生食,顾客边煮边吃。一方面节省了等餐时间,一方面为顾客带来了更多进餐乐趣。因而,不管是在我国的东西南北,火锅都是非常受消费者喜爱的。也因此,每年想要投资开火锅店的人总是很多。那么,开火锅店需要投资多少资金呢?下面,我们一起来看看开火锅店成本预算。

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一、 店面装修费用

火锅店装修费用还需要根据火锅店面积,以及装修风格、装修档次而定。同时,选择的装修公司不一样,其装修成本也不一样。一般来说,选择的装修公司越大,其设计费、管理费等费用就相对高一点。但是选择大一点的装修公司,对于我们的火锅店装修质量更加有保障。例如100平的火锅店,其装修费用在10万元左右。


二、 店员配置及成本

店长1人:4500元/月

主管1人:3500元/月

厨务组长1人:3000元/月

配菜员人:3000元/月*4=12000元/月

粗加工员2人:3000元/月*2=6000元/月

收银员2人:3000元/月*2=6000元/月

洗涤员2人:3000元/月*2=6000元/月

服务员5人:3000元/月*5=15000元/月

仓管员1人:3000元/月


三、 食材成本

每月物料食物成本控制在15%-20%间。 


四、 每月实际支出费用占总收入%比为

房租:8%为2万;水费:2%为5千;电费:5%为12500元;燃料费:2%为5千;广告费:3%为7500元;洗涤费:0.5%为1250元;修理费:0.5%为1250元;清洁卫生费:1%为2500元;物料损耗:0.5%为1250元;餐用具:0.5%为1250元;资产递增为19.5%-24.5%为48750元-61250元。

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以上便是由火锅加盟网和大家分享的开火锅店成本预算。在此提醒大家,火锅底料是非常重要的,它影响着整个火锅的口味。

如果自己不会配料的朋友,最好是选择加盟的方式来开火锅店。总部会提供全套的、并且特有的火锅底料配制培训。虽然,也可以请一个火锅底料厨师一起合作,但是如果该厨师辞职了怎么办呢?后期再请其他的火锅底料师傅,或许所调制的口味就不一样了,这对火锅店的经营有着不好的影响。因为食物口味的变化,会直接影响消费量。

如果有想要开火锅店的朋友,不妨在此留言,将你的需求告诉我们,火锅加盟网为你以供当今多个火爆的火锅加盟品牌,以此供你创业选择!

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